خلال المعارك الدائرة في غزة، تواترت الأنباء عن إصابة جنود الاحتلال الصهيوني بداء الشيغيلا فما هي أسبابه وأعراضه وما تأثيره في ساحات القتال؟ داء الشيغيلا أو داء الشيغيلات Shigella هو مرض معوي تسببه بكتيريا الشيغيلا سالبة الجرام وهي بكتيريا شديدة…

التوابل ليست مجرد مكونات لتحسين نكهة ورائحة الطعام، بل لها فوائد صحية معتبرة. تحتوي التوابل على مركبات نشطة تمتلك خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، وتعتبر جزءًا من الطب التقليدي منذ زمن طويل. فوائد استخدام التوابل تعتبر التوابل مفيدة للجسم بشكل…

في السنوات الأخيرة تنامت الدعوات لاتباع حمية غذائية نباتية من خلال الامتناع عن تناول اللحوم ثم انبثقت منها الخضرية والتي تضيف منتجات الألبان والبيض إلى قائمة الممنوعات تماماً كهدف لها، يحظى هذا المذهب بشعبية كبيرة في بعض الدول الغربية ,وتنظم…

بيض السمك المجفف Dried Fish Roe أو البطارخ المجففة هو منتج غذائي مميز بسبب فوائده الصحية الكبيرة وكونه مقوي ومنشط عام للرجال والنساء حيث يحتوي على البروتينات والأملاح المعدنية والفيتامينات ومضادات الأكسدة والفوسفور والدهون الفسفورية وهي عناصر نادراً ما تجتمع…