تقول ساندرين ثوريت ، عالمة الأعصاب في محاضرة مهمة قدمتها على منصة تيد ، إن بإمكان البشر – و بعكس ما هو معتقد على نطاق واسع – تنمية خلايا عصبية جديدة ، و تقدم الباحثة الأبحاث والنصائح العملية حول كيفية مساعدة أدمغتنا على تحسين أداء عملية تكوين الخلايا العصبية و تحسين المزاج وزيادة مدى و قدرة الذاكرة ومنع التقلص في الخلايا العصبية المرتبط بالشيخوخة .

يمكنكم مشاهدة المحاضرة كاملة من خلال الفيديو التالي :

فيما يلي تلخيص سريع لما ورد في المحاضرة كما يمكنكم مشاهدة الفيديو ثم مراجعة الملخص لتثبيت المعلومة أكثر .

وفقاً للباحثة فإن دماغ البالغين يمكنها تنمية خلايا عصبية جديدة ،في الجزء الرمادي الموجود وسط الدماغ و المسئول عن التعلم و الذاكره و المزاج و الأحاسيس يسمى “الحُصين” ، هذا الجزء هو الجزء الوحيد في الدماغ القادر على تنمية خلايا عصبية جديدة في البالغين .

لوحظ أن معدل تكون تلك الخلايا العصبية الجديدة يتأثر بعوامل نفسية مثل الإكتئاب و التوتر أو بعض الأدوية مثل أدوية السرطان تثبط انتاج خلايا عصبية جديدة . في حين أن تناول مضادات الإكتئاب ساهم في حل المشكلة لدى مرضى الإكتئاب .

أنشطة تؤثر على تنمية الخلايا العصبية الجديدة

1. التعلم يساهم في تعزيز تكوّن الخلايا العصبية. 
2. التوتر يتسبب في انخفاض تكوّن الخلايا العصبية بالحُصين. 
3. الحرمان من النوم يزيد من انخفاض تكوين الخلايا العصبية. 
4. ممارسة الجنس ترفع تكوّن الخلايا العصبية. ومع ذلك، كل شيء يتعلق بالتوازن هنا. 
5. التقدم في السن يخفض تكوين الخلايا العصبية، ولكن ما تزال الخلايا تتكون. 
6. ممارسة رياضة مثل الركض تساهم في  تعزيز تنمية الخلايا العصبية 

في دراسة لأحد المدربين وهو روستي غايج من معهد سالك على أن للبيئة تأثير على إنتاج الخلايا العصبية الجديدة. حيث تمت مقارنة تنمية الخلايا العصبية لفأر لا يملك عجلة دوارة بقفصه مقابل فأر يملك عجلة دوارة بقفصه. و تلاحظ ارتفاع هائل في النقاط التي تمثل الخلايا العصبية الجديدة التي تكونت إذن يتأثر تكوين الخلايا العصبية بالأنشطة. ولكن ليس هذا فقط. ما ستأكله سيكون له تأثير على إنتاج الخلايا العصبية الجديدة بالحُصين. 

الغذاء و تأثيره على تنمية الخلايا العصبية بالدماغ

يعتقد أن هناك تأثير مهم للنظام الغذائي على الصحة العقلية والذاكرة والمزاج، يتمثل هذا في تكوّن الخلايا العصبية الجديدة في الحصين. وهو ليس فقط ما تأكله، ولكن أيضا تركيبة الغذاء عندما تأكله والكمية التي تأكلها.

عادات غذائية تنمي الخلايا العصبية بالدماغ

1. الحد من السعرات الحرارية ب20 إلى 30% سيساهم في ارتفاع تكوين الخلايا العصبية.
2. الصوم المتقطع – تخصيص فترات استراحة بين وجبات الطعام – يساهم في ارتفاع تكوّن الخلايا العصبية. 
3. تناول الفلافنويد، الموجود بالشوكلاتة السوداء أو التوت الأزرق، يساهم في ارتفاع تكوّن الخلايا العصبية
4.  الأحماض الدهنية أوميغا 3، الموجودة بالاسماك الدهنية، مثل السلمون، سيساهم في ارتفاع تكوّن الخلايا العصبية.

أطعمة تثبط نمو خلايا عصبية جديدة

1.  نظام غذائي غني بالدهون المشبعة سيكون له تأثير سلبي على تكوّن الخلايا العصبية.
2.  النظام الغذائي اللين يُتلف تكوين الخلايا العصبية مقابل الغذاء الذي يتطلب المضغ أو الطعام المقرمش
3. الكحول يساهم في انخفاض تكوّن الخلايا العصبية. 

النظام الغذائي ينظم الذاكرة والمزاج في نفس الاتجاه كما ينظم تكوين الخلايا العصبية، مثل: الحد من السعرات الحرارية سيُعزّز قدرة الذاكرة، بينما نظام غذائي غني بالدهنيات المشبعة سيُؤدي إلى تفاقم أعراض الاكتئاب — وهو معاكس للأحماض الدهنية أوميغا3 تزيد من تكوّن الخلايا العصبية، كما تساعد على انخفاض أعراض الاكتئاب.