من بين العديد من الحميات الأخرى تربعت حمية داش أو ريجيم داش ( Dash Diet ) على عرش الأنظمة الغذائية كأفضل حمية مفيدة لصحة الإنسان لخمس سنوات على التوالي وفقاً لتصنيف مؤسسة “يو إس نيوز آند وورلد ريبورت”، وهو أهم التصنيفات التي يعتمد عليها من قبل خبراء التغذية في تقييم ما يتعلق بأسلوب الغذاء السليم للإنسان.

ظهرت حمية داش ( Dash Diet ) منذ 8 سنوات كنظام غذائي متوازن حيث تقوم حمية داش بخفض ضغط الدم وتحافظ على معدلات طبيعية للكوليسترول كما ان بها دوراً فعالاً في صحة الكبد والكلى. وتظهر نتائج حمية داش خلال أسبوعين فقط مـن بدايـة الخطة الغذائية.

تفوقت حمية داش على أشهر الحميات الغذائية من حيث السعرات الحرارية الموجودة فيها ومدى فائدتها لصحة الإنسان وقلبه ودمه ودماغه وتشكل حمية داش أيضاً أفضل الحميات لصحة الإنسان بصفة عامة ولمرضى ضغط الدم والذي يهدد شخص من بين كل ثلاثة أشخاص ويحصد أرواح الملايين سنوياً بصفة خاصة.

كيف تعمل حمية داش

تقوم حمية داش على النظرية التي تقول إن البوتاسيوم والكالسيوم والبروتين والألياف هي مغذيات حاسمة في معركة القضاء على ضغط الدم المرتفع.

كل ما عليك هو: –
 تنـــاول: الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتين الخالي من الدهون والأطعمة منخفضة الدسم.
وتجنب: الأطعمة عالية السعرات والغنية بالدهون والحلوى واللحوم الحمراء وتتويج ذلك بخفض الملح في طعامك.

 جدول حمية داش

لا تحتاج حمية داش لوصفات خاصة أو صعبة أو أغذية من نوع خاص، تعتمد تلك الحمية على انواع الأطعمة الصحية كالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة وتقسم حمية داش ما يتناوله الإنسان لحصص غذائية بدلاً من الوجبات الغذائية الثلاثة المتعارف عليها ووفقاً لقيمة السعرات الحرارية المتواجدة فيها ومدى الحاجة اليومية منها.

الخطة الغذائية الموضحة أدناه وضعت على 2000 سعر حراري في اليـوم. الجدير بالذكر أن الحـصص فـي المجموعة الغذائية الواحدة قد تختلف حسب احتياجاتك اليومية للسعرات الحرارية. استخدم هذا الجدول عند تخطيطـك قـوائم طعامـك وخذها معك للتسوق لمساعدتك في اختيار الطعام المناسب.

كيف تبدأ حمية داش …

هناك عدة مبادئ أساسية ستساعدك على التمسك بحمية داش: –

1- تدرج في تطبيق الحمية

• قم بزيادة حصص الخضروات لوجباتك
• قم بزيادة حصص الفاكهة التي تتناولها مع الوجبات أو بين الوجبات
• استخدم نصف كمية الزبد والزيت ومتبلات السلاطة التي تستخدمها في المعتاد
• بالتدريج زد منتجات الحليب إلى 3 حصص في اليوم مثل حليب قليل الدسم مع الفطـور، لـبن قليل الدسم مع الغذاء وزبادي مع العشاء.

2- عامل اللحم كطبق ثانوي لا رئيسي

• اشتري كمية أقل من اللحم إذا كان غيـر متـوفر فإنك لن تأكل كثيراً.
• حدد كمية اللحم المتناول يومياً بــ 180 غـم أو 6 أوقيات، 3حصص من اللحم يعادل صدر دجاجة.
• إذا كنت تتناول كمية كبيرة من اللحم. تناول كمية أقل بالتدريج، النصف في الوجبة الأولى ثم الثلث.
• حضر وجبتين على الأقل في الأسبوع لا تحتوي على اللحوم.
• زد في حصص الخضار، الرز، المكرونة والبقول الجافة.

3- تناول الفاكهة بدلاً من الحلوى

إذا أردت اشباع رغبتك الشديدة للحلويات فعليك بتناول الفاكهة الطازجة والمجففة بـدلا من الحلويات الدسمة أو الغنية بالسكر.

• الفواكه والأطعمة قليلة الدسم توفر تنوعاً لذيـذ الطعم.
• استخدم الفواكه المحفوظة فـي عصيرها، أو الفاكهة الطازجة التي لا تحتاج إلى تحضير أو المجففة سهلة الحمل

4- جرب هذه الوصفات للوجبات الخفيفـة:

1. البسكويت غير المملح 
2. مكسرات مخلوطة مـع الزبيب
3. الزبادي منزوع الدسم أو قليل الدسم
4. الزبادي المثلج 
5. فشار بدون زبد وملح 
6. عيدان خضروات طازجة مثل الجزر والكرفس والخيار.

5- تناول الحبوب الكاملة

تناول الحبوب الكاملة أو المحتوية على النخالة (الردة) بدلاً من الحبوب المكررة كالدقيق الأسمر بدلاً من الأبيض والخبز الأسمر بدلاً من الأبيض والأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض.

6- تعرف على القيمة الغذائية لطعامك 

استخدم الجـدول التوضـيحي الموجـود علـى ملصقات الأطعمة لمقارنة المنتجات واختيار الأقل بالدهون المشبعة والدهون الكلية والكوليسترول والصوديوم.

7- راجع طبيبك المعالج

حمية داش هي حمية آمنة ومغذية فهي مفيدة للأصحاء كما انها مفيدة لمرضى الضغط، عليك مناقشة حمية داش مع أخصائي التغذيـة أو طبيبـك المعالج قبل البدء بها خاصة إذا كنـت تعـاني مـن مشاكل صحية أخرى غير الضغط. فهنالك مثلاً مرضى السكر أو مرضى الفشل الكلوي أو الفـشل الكبـدي ربما يحتاجون حمية مختلفة. إذ أن الحمية السابقة الذكر تصلح فقط للمرضى المصابين بارتفاع ضغط الـدم أو المصابين بالسمنة الشديدة وزيادة الدهون بالدم. 

8- سجل ما تناولته من طعام

من المهم تسجيل ما قمت بتناوله من طعام وقيمته من السعرات الحرارية كي تعرف كيف تسير حميتك.

9- أكمل حميتك واحتفل بنجاحك

تغيير نمط حياتك ليس أمراً سهلاً لذا فقد تحدث بعض المشاكل أو الفشل المؤقت لا تجعل هذا يوقفك تابع حميتك وجزء أهدافك واحتفل بنجاحاتك الصغيرة لكن بطريقة أخرى غير الطعام وتذكر أن كل يوم هو خطوة صغيرة تقربك من هدفك المنشود.

10 – مارس بعض الرياضة

ممارسة الرياضة تكمل تأثير حمية داش خصوصاً إذا كنت ترغب في فقد بعض الوزن، ابدأ بممارسة 15 دقيقة من المشي صباحاً ومساءاً. 

مصادر:

https://tinyurl.com/dash-dietary2