التصنيف: فوائد
-
الكينوا أُم الحبوب : غذاء نباتي كامل وخالي من الغلوتين
الكينوا واحدة من أكثر الأطعمة الصحية شعبية في العالم . على الرغم من أنها من الناحية الفنية ليست حبوباً ، إلا أنها لا تزال تعتبر غذاءً كاملاً و بديلاً لأهم أنواع الحبوب. نبتة الكينوا كانت تزرع بشكل رئيسي في أمريكا اللاتينية، قبل أن تنتقل إلى قارات أخرى أيضاً وخاصةً في تلك البلدان التي يعاني سكانها…
-
الألياف – مضادات الغذاء
ترجمة: ابراهيم عبدالله العلو عندما ننظر للفوائد الغذائية للطعام عادة نفكر أولاً بالفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية التي يحتويها. نفكر بمكونات الطعام التي تغذي الجسد.ولكن الألياف شيء مختلف تماماً. لا تكمن فائدة الألياف في قيمتها كغذاء ولكن كمضاد للغذاء. وإذا كنت تعاني من مرض ناجم عن زياد الطعام كما في السمنة أو داء السكري النوع الثاني…
-
6 أساطير غذائية و صحية فندتها الأبحاث العلمية هذا العام
تقدمت الأبحاث السريرية بسرعة البرق. وقد تم الكشف عن بعض النتائج المدهشة للغاية، مثل العملية المسؤولة عن فقدان الشعر والشعر الرمادي، وأن مرض السكري من النوع الثاني قد يكون قابلا للانتقال بطريقة مشابهة لاضطرابات مثل مرض جنون البقر. لذلك، إليك تجميع مكثف للغاية من الدراسات الأكثر شعبية في عام 2017. 1- الحمية الخالية من الجلوتين…
-
ما هي فوائد شرب الماء الساخن؟
شرب كميات كافية من الماء له فوائد عديدة مثل دعم صحة الجلد و المفاصل و العضلات . يساعد الماء الجسم على امتصاص المغذيات و مكافحة العدوى و تعويض فقدان سوائل الجسم , لكن شرب بضع أكواب من الماء الدافيء أو الساخن يقدم المزيد من الفوائد . على الرغم من أن هناك القليل من الأبحاث العلمية…
-
فوائد المورينجا : لماذا تصدر نبات المورينجا قائمة الأغذية الصحية؟
منذ أربعة أعوام نشرنا مقالة تتحدث عن فوائد شجرة المورينجا التي لا تحصى و اليوم أصبح نبات المورينجا يتصدر عناوين الصحف باعتباره أحدث صيحة في عالم الأغذية الصحية، وبعد أن كانت المورينجا طعام الفقراء في إفريقيا، أصبح الأغنياء أيضاً يدرجون المورينجا ضمن حميتهم الغذائية بل و في قائمة الأغذية المفضلة ! تماما كما هو الحال مع…
-
فوائد نواة التمر وطريقة صنع قهوة بدون كافيين
منذ القدم استخدمت نواة التمر كعلف للماشية لكن مؤخراً ونظراً محتواها العالي من العناصر الغذائية المفيدة للصحة اصبحت نواة التمر تدخل في العديد من الصناعات الغذائية والطبية وفي صناعة مستحضرات التجميل. كما استخدمت لاحقاً بعد طحنها وتحميصها لصناعة نوع من القهوة العربية الخالية من الكافيين، في الحقيقة استخدمها البعض أيضاً عبر خلطها بـ بن القهوة التقليدية بما…