التصنيف: فوائد
-
فوائد جنين القمح وطريقة تحضيره
رغم أننا نستخدم القمح بشكل كبير في غذائنا لكن بسبب ازالة جنين القمح لا نحصل على أفضل جزء منه, جنين القمح هو الجزء الغني بالفيتامينات والمعادن فهو اصلا مستنبت من حبوب القمح الذي يحتوي على الجنين embryo والذي يمد القمح بالغذاء لينبت القمح لكن يتم التخلص منه أثناء استخلاص الدقيق (الطحين) من حبوب القمح لانه…
-
فوائد بيض السمان ( الفرّي )
ذكر طائر السمان في القرآن الكريم ثلاث مرات باسم السلوى لأنه يمتاز بلحمه الشهي وقيمته الغذائية والصحية وهو من الطيور المهاجرة المستأنسة وأيضا بيض السمان (الفري) له فوائد كثيرة استخدمه الصينيون منذ آلاف السنين في علاج الربو والتهاب الأنف والسعال التشنجي وأيضا استخدموه الصينيون في علاج الأمراض الجلدية كالأكزيما والصدفية. بيض السمان وبيض الدجاج, أيهما…
-
لمرضى السكر وراغبي التخسيس نبات ستيفيا (Stevia) السكرية
نبات ستيفيا Stevia هو نبات عشبي يزرع في المناطق الاستوائية وتشتهر بزراعته أمريكا الجنوبية وغرب أمريكا الشمالية أوراقه لها مذاق السكر ولكنه أعلى منه والمستخلص من الأوراق في التركيزات العالية تعطي طعما مرا مثل العرقسوس. جذب هذا النبات انتباه الكثيرين في الفترة الأخيرة لما له من مذاق السكر المحبوب لدى الكثير الا انه يتميز عن…
-
فوائد الزنجبيل و استخداماته واهميته لصحة الانسان
الزنجبيل هو عشب. يتم استخدام جذوره (الساق تحت الأرض) كتوابل وأيضا كدواء. يمكن استخدامه طازجاً و مجففاً و مسحوقاً ، أو على شكل عصير أو زيت. يُسْقَوْنَ فِيهَا كَأْساً كَانَ مِزَاجُهَا زَنجَبِيلاً سورة الإنسان : 17 فوائد و إستخدامات الزنجبيل الزنجبيل كعلاج للغثيان والتقيؤ بعد الجراحة. يظهر معظم البحوث السريرية أن تناول 1 جرام من…
-
فوائد نبات الجوجوبا الذهب الأخضر – Jojoba tree
نبات الجوجوبا أو الهوهوبا هو نبات بري ينمو كشجيرة كبيرة نوعاً ويتحمل ظروف البيئة القاسية وينتج زيوتاً غالية الثمن تدخل في صناعة الأدوية والمستحضرات الطبية كما إنه يصلح كوقود حيوي تفوق قدرته بعض أنواع الوقود الأخرى فهو حل متميز لأزمة الطاقة كل هذه المميزات جعلته يستحق تسميته بالذهب الأخضر. للجوجوبا عدة أسماء يكتب إسم النبات…
-
فوائد بذور الشيا ( التشيا ) Chia seeds
بذور الشيا أو التشيا – Chia seeds و يطلق عليها بالعربية بذور القصعين, و هي تنمو في أمريكا الجنوبية و أستراليا, وفى 2008 كانت استراليا أكبر هذه الدول انتاجا. بذور الشيا هي بذور صغيرة الحجم بيضاوية 1مم اصغر من حبوب السمسم, ولونها بنى واسود ورمادي وابيض منقط, وطعمها مثل المكسرات, يقوم أهل المكسيك اضافة الماء والليمون…