في السنوات الأخيرة زاد الاهتمام بزيت ارجان نظراً لفوائده الجمة سواء كغذاء صحي أو كمستحضر طبي أو في منتجات التجميل والعناية بالشعر و البشرة
زيت الارجان (الإنجليزية : Argan oil) و يسمى أيضاً الذهب السائل و هو زيت يستخرج من لوز شجر الارجان النادر الذي يتواجد بسهل سوس المغربي , يستخدم بكثرة في المطبخ التقليدي لهذه المنطقة، كما يستخدم لصناعة مستحضرات التجميل والعناية بالشعر و البشرة الباهظة الثمن
و شجرة الأرجان أو الأرغان أو الأرقان أو لوز البربر هي شجرة نادرة للغاية و معمره يمتد عمرها لـ 200 عام ، تتواجد فقط بجنوب المغرب و خصوصا بمنطقة سوس و بعض مناطق الجزائر في تندوف و جهات من مستغانم وكذلك بفلسطين المحتلة بصحراء النقب و وادي عربة و يشتهر بزيته الذي هو أندر الزيوت في العالم لكثرة فوائده.
تنتج شجرة ارجان الواحدة من 10 إلى 30 كلغ من الثمار سنوياً. و يتطلب الحصول على لتر من الزيت استعمال ما يناهز 2.6 كلغ من لوز شجر الارجان أي ما يعادل 38 كلغ من الثمار و لعل هذا يفسر ارتفاع سعره و ندرته.
مكونات زيت ارجان
يحتوي زيت الارجان على أحماض :-42.8% من حمض الأولييك
36.8% من حمض اللينولييك
6.0% من حمض الستيياريك
12.0% من حمض البالميتيك
أقل من 0.5% من حمض اللينولينيك
وهي من أهم الحموض الدهنية الأساسية Essential fatty acid (اوميغا-6 و اوميغا-9)
و بالإضافة إلى الأحماض الدهنية الأساسية فإنه يحتوي على :-
التوكوفيرول الشكل الفعال لفيتامين اي (Vitamin E)
السكوالين
الستيرويدات
الكاروتين
الفينولات.
أنواع زيت الارجان
يوجد نوعان اساسيان من زيت الارجان يستخدمان بشكل عام زيت الطعام وزيت التجميل , ولكن من حيث الجودة يمكن الحصول على عدة أنواع من حيث الجودة لزيت الطعام و كذلك المستخدم في التجميل. وذلك تبعاً لنوعية الثمار التي يستخلص الزيت منها وتبعا لطريقة جنيها – قطفها- وطريقة تخزينها ثم لطريقة العصر والتصفية والتنقية ثم انتهاءً لطريقة تخزين الزيت نفسه.
خصائص الزيت المستخدم في الطعام
يستعمل عادة في تحضير الطعام والمكون الأساسي لوجبة الأملو المغربية ،يكون لونه لونه بني داكن وذو طعم قوي بسبب عملية تحميص لوز شجر ارجان قبل أن يتم استخلاص الزيت منه.
يتم تحضيره بعصر الثمار بعد تحميصها و تحميص وعصر ما تبقى من العصرة الأولى على البارد يمكن تمييزهذا الزيت بلونه البني المائل للحمرة ،ورائحته القوية الواخزة والواضحة. ويكون سعره أرخص نوعا ما. ولهذا الزيت طعم يجمع بين طعمي اللوز والبندق، وله فوائد عديدة على مسوى النسيج الضام وضبط مستوى الكولسترول بالجسم وفوائد للقلب، وخواص مضادة للأورام.
خصائص الزيت المستخدم في التجميل
لونه أصفر ذهبي بسبب استخلاص الزيت من لوز شجر ارجان دون تحميص، فإنه يستعمل كمرطب للبشرة ويدخل كمركب مهم في الصناعات التجميلية الراقية.
حيث يتم تحضيره بطريقة العصر على البارد (وهي الطريقة المعتمدة لتحضير الدرجة التجميلية من زيت ارجان)، وطريقة العصر على البارد هي المثلى التي تحافظ على العناصر المغذية والفيتامينات في الزيت المعد للاستعمال التجميلي – يمكن تمييز هذا الزيت من لونه حيث يكون لونه أصفر ذهبي،و ذو رائحة خفيفة مميزة. ويكون عادة أغلى سعرا
استخدم زيت ارجان منذ القدم من قبل النساء الأمازيغيات كمرطب للبشرة الجافة وكمضاد للتجاعيد و كمغذي ومرمم للشعر المتعب، وذلك لاحتوائه على الأحماض الدهنية الأساسية ،الأوميغا-6 ،الأوميغا-9 ومضادات الأكسدة خصوصا فيتامين اي Vitamin E
ويستخدم زيت ارجان كمكون رئيسي في مستحضرات التجميل الراقية: كمرطب ومغذي ومرمم للبشرة والشعر والأظافر. فهو يغذي ويرمم و ينعم الشعر التالف والمتعب والمتقصف_ذو النهايات المتكسرة_ كما أنه يعيد النضارة والحيوية للشعر والبشرة بشكل عام. وكعامل مساعد على شد البشرة والتخلص من التجاعيد وخطوط التمطط على البطن والفخذين. تبدأ النتائج في الظهور خلال أيام قليلة من الاستخدام عادة _7-15يوم_ ويزداد التحسن مع الاستعمال المستمر.
أفضل وقت لاستخدام زيت الأركان وأفضل امتصاص له يكون على بشرة نظيفة تماما وعلى شعر نظيف تماما، خصوصا بعد الاستحمام فهو يُمتص بسهولة ولا يترك أثرا وتكون الفائدة أفضل والنتائج أسرع في الظهور.
ما هي فوائد زيت الارجان التجميلية؟
بسب احتواءه طبيعيا ً على مقدار عالي من فيتامين إي ( Vitamin E ) والعديد من الأحماض الدهنية الأساسية الأوميغا6 والأوميغا9 فإنه يتمتع بخواص تجميلية و علاجية عديدة، حيث يمكنك استعماله يوميا ً كعامل مرطب و مغذي للوجه أو الجسم أو كمضاد طبيعي للتجاعيد فهو يُمتص بسهولة ولا يترك أثرا، فهو مرطب للبشره وينعم الجلد ويطريه ويعالج الجفاف … والتشققات .. والخشونة
فوائد زيت ارجان للبشرة
ان المزيج الفريد من الخصائص المضادة للاكسدة والترطيب في زيت ارجان يمكن أن تساعد على الحفاظ على مرونة الجلد في حين أن منع فقدان الرطوبة يمكن أن يسهم في منع عملية الشيخوخة. زيت الأرجان يمكن أن يجعل البشرة تبدو أكثر ليونة مع الحد من ظهور علامات تمدد الجلد، الدوائر تحت العين، والحروق، والتجاعيد، وكذلك والأضرار الناجمة عن التدخين، والتلوث أو أشعة الشمس القاسية. ويمكن أن يساعد على تنظيم الزهم وبالتالي فإن الجلد لا يبدو دهنياً , كما يساعد زيت ارجان في إدارة درجة الحموضة في الجسم حتى يكون الجلد أقل عرضة للتهيج.
- زيت ارجان يؤخر ظهور التجاعيد والخطوط الرفيعة.
- زيت ارجان مفيد جدا في حالة الخطوط البيضاء والتشققات
- زيت ارجان يفيد في الوقاية من خطوط الحمل على جلد البطن وعلاجها.
- يعيد النضارة والحيوية للبشرة بشكل عام خلال عدة أيام فقط من الاستخدام.
- يحفز الوظائف الحيوية لخلايا الجلد.
- زيت ارجان مضاد للزهم
- يرمم الحاجز الجلدي.
- يقاوم شيخوخة الجلد.
- مفيد في تنظيف البشره من آثار وندوب حب الشباب ويعطيها النعومه واللمعان
- يخفف من آثار حب الشباب و ندوب الحروق والجروح .
- كما أنه آمن تماما للاستخدام على بشرة الاطفال.
فوائد زيت ارجان للشعر و الأظافر
استخدام زيت الأرغان على الشعر يجعله يبدو أكثر صحة من خلال منع تجعده و منع تقصفه. يمكن أن يجعل الشعر يبدو ألمع من خلال ترطيب جذوره و تقويته كما يجعل الشعر أكثر قابلية للتصفيف وهذا يمكن أن يساعد على الحد من المخاطر الأنشطة التي تقومين بها في الهواء الطلق على شعرك و كذلك تأثير التصفيف و استخدام مستحضرات التجميل حيث يحد من أمكانية تلف أو تقصف خيوط الشعر. يوفر زيت الأركان جرعة عالية من الأحماض الدهنية التي يمكن أن تجعل الشعر الهش أقوى وتحسين الهيكل البروتيني دون إضافة لزوجة أو تزييت للشعر.
- مغذ للشعر وفروة الرأس ويقضي على القشرة كما يعطي الشعر لمعانا وبريقا وملمسا حريريا
- زيت الارجان يغذي الشعر، وينعمه ويحميه من التلف.
- زيت ارجان يقوي الأظافر الضعيفة ويعيد الحيوية لها.
فوائد استخدام زيت ارجان في التغذية
نسبة مضادات الأكسدة المرتفعة في زيت الأرغان يمكن أن يساعد على تحسين المناعة ضد بعض الأمراض بما في ذلك سرطان بطانة الرحم والبروستاتا، وسرطان الثدي أو سرطان القولون والمستقيم. تهدئة التهاب المفاصل والروماتيزم الألم ومقاومة الانسولين. وقد وجد أن استخدام زيت الأرغان يمكن أن يحسن مستويات الدهون الثلاثية للمساعدة في درء أمراض القلب والأوعية الدموية.
زيت أركان مرتفع جدا في اوميجا 6 والأحماض الدهنية وحمض اللينوليك التي تتميز بالخواص المضادة للالتهابات، ومكافحة الشيخوخة، مضادات للأكسدة وخصائص الترطيب للبشرة. كما أنه يحتوي على الأحماض الدهنية أوميغا 9 غير المشبعة وفيتامين (أ) والتي توفر جرعات عالية من المواد المضادة للاكسدة.
يحتوي زيت الأرغان أيضا 620mg من مادة التروكوفيرول والتي لها نفس نشاط فيتامين E.هذا هو ضعف الكمية الموجودة من هذه المادة الكيميائية مقارنة مع زيت الزيتون . محتوى التروكوفيرول من زيت ارجان يجعله أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تساعد على حماية الأنسجة اللينة من خلال تحييد آثار الجذور الحرة الضارة بالجسم.
وجد أن زيت ارجان أيضاً يمكنه محاربة السكري من خلال تقليل نسبة السكر في الدم
الجرعة
يمكنك استهلاك ما يصل إلى 1-2 ملاعق كبيرة من زيت ارجان كل يوم من أجل الاستفادة من خصائصه العلاجية أو الوقائية. يجب أن لا يستخدم في الطبخ لأن التسخين يمكن أن يقلل بعض من فوائده. بدلا من ذلك يستحب إضافة الزيت إلى الأطعمة المطبوخة أو يستهلك مع السلاطة .
مصادر
https://www.med-health.net/Argan-Oil-Benefits.html
https://www.worldwatch.org/argan-oil-too-much-good-thing-0
https://www.altmedrev.com/publications/16/3/275.pdf
تسميات : زيت الأركان – زيت الارجان – زيت الأرغان
اترك تعليقاً